芹菜爆炒田鸡的做法

1、锅里热油后倒入酸辣椒和洗净砍好的田鸡大火爆炒几分钟，再加生姜、料酒、生抽、蚝油炒拌然后加水煮入味。

2、煮足一定时间后加入芹菜片大火爆炒待芹菜炒熟后加入适量的盐拌均匀。

3、待炒田鸡的锅里听到啪啪的响声时撒入胡椒粉和香菜拌几下就做成了。