1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入煮熟后切成片的猪头肉，在锅中翻炒出肉香味
2、下入切成丁的洋葱，在锅中和猪头肉一起翻炒，让热油的温度，激发出葱油的香味
3、下入去皮后切成丁的土豆块，在锅中翻炒，和葱油充分接触，受热均匀
4、锅中加入清水开始炖煮，就水的高度到达超过菜品的高度即可
5、大火炖煮，炖至汤汁收干到一半的时候，加入洗净后撕好的白菜片，在锅中继续炖煮
6、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中
7、继续炖煮，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中
8、炖至入味后，即可出锅装入盘中，上桌食用
