猪脚焖黄豆怎么做？

1、猪脚剁小块洗净。

2、放入锅中加姜片、葱结焯水。

3、煮至变色后用水冲洗干净血沫。

4、准备大料包：小茴香 (少许) 八角 (2个) 干辣椒 (2个) 花椒 (适量) 桂皮 (1段) 香叶 (2片)。

5、干黄豆提前浸泡好。

6、把猪脚、黄豆、大料包和清水一起放入电压力锅中，加点料酒。

7、用电压力锅压30分钟。

8、把压好的食材重新倒回炒锅中。

9、加入少许盐、生抽、老抽。

10、加入适量的砂糖拌匀后大火煮沸，煮沸后转小火慢炖。

11、煮至汤汁浓稠后撒葱花，淋上香油即可。