1、首先将鸡翅根洗净，然后用菜刀将其切出几条稍微深一点肉痕，方便肉内进味。
2、将处理好的鸡翅根放进锅里，加水没过所有鸡翅根，加半勺盐，蒸半个小时只鸡翅根熟透。
3、把10克大蒜和适量的姜切碎，放入小碗中，然后再向小碗中加入2勺料酒、2勺生抽、一勺老抽、1勺蜂蜜、1勺胡椒粉和一小勺盐，搅拌均匀。
4、向蒸好的鸡翅根中倒入一半搅拌好的酱汁，再混合均匀后腌制10分钟。
5、腌制完毕，向锅中倒入食用油，温至八成热就把鸡翅根一个接一个放进去进行油炸，并翻面，直至两面都呈现金黄色。
6、向其中加入少量清水，盖上锅盖，片刻后加入另外一半酱汁，翻炒，等待收汁即可出锅。
