水晶鸡怎么做

1、八百克整鸡洗净，去除脚趾。

2、从鸡的中间开一刀。

3、再从鸡的两侧开一刀。

4、将盐抹匀在鸡的表面及刀口内。

5、刀口内加入酱油。

6、加入食用油。

7、抹匀。

8、鸡涂抹好后，将鸡脚收到腹部。

9、装入炖盅。

10、倒入剩下的腌汁。

11、封上保鲜膜，保鲜膜一定要包裹严实。

12、锅中加入两千克清水，大火烧开。

13、水开加入炖盅。

14、大火蒸煮五十分钟。

15、蒸好出锅，撕开保鲜膜。

16、这样一份水晶鸡即可做好。