1、由于豆角的外皮含有皂素以及豆角的豆子内含有红细胞凝集素，这两样东西都具有强烈的刺激性，所以，人们食用了生豆角或是未烧熟的豆角会中毒
2、首先，要判断出现的症状是否是豆角中毒的症状。本人就有幸中毒过一次，豆角中毒的症状有以下几种:恶心呕吐、腹痛、腹泻、上腹部不适、水样便、胸闷心慌、出冷汗以及四肢麻木等症状。
3、当出现以上几种症状时，我们通过口服大量淡盐水，刺激喉咙，进行催吐。
4、随后及时前往医院就诊，通过专业的医学手段来判断中毒程度并进行治疗。
5、豆角中毒一定要及时就诊，只有经过专业的治疗，我们才能克服。
6、总结：当豆角中毒后，首先可以服用淡盐水刺激喉咙来催吐，随后要及时就诊。
