1、东北大榛子含有丰富的维生素。人体适量的食用，可以养颜美容，延缓人体衰老。
2、东北大榛子含有丰富的矿物质。人体适量的食用，可以防治缺血，防治骨质疏松等病症。
3、东北大榛子含有的特殊物质可以保护视力。人体适量食用，可以缓解视觉疲劳，营养视神经。
4、东北大榛子含有丰富的不饱和脂肪酸，人体适量的食用，可以增强心脑血管弹性，营养人体细胞。防治心脑血管疾病。
5、东北大榛子含有防癌物质。人体适量的食用，可以防治肿瘤的生成。
6、东北大榛子含有的丰富物质，可以提高人体记忆力，适量食用，可以营养脑细胞，防治老年痴呆。
