水果泡芙的做法

1、把黄油、糖、水、盐放入干净的奶锅，中小火加热至四周冒泡泡；

2、倒入过筛的低粉，迅速搅拌成团；

3、低粉搅拌成团后迅速离火；

4、面糊凉至不烫手，分次加入蛋液；

5、蛋液加完搅拌好的面糊状态是提起刮刀，面糊成倒三角形；

6、把面糊装入裱花袋，挤入学厨闪电泡芙模具；

7、放入预热好的烤箱，200度烤至泡芙膨胀，后转170度烤20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。

8、200克淡奶油加15克糖打发；

9、把泡芙从中间剖开，挤入打发后的淡奶油。

10、搭配喜欢的水果。