1、凉瓜洗净去瓤去核，切成小件备用。
2、咸菜洗净，用水浸20分钟便可。
3、黄豆用热水浸1-2小时。
4、肉排洗净后，氽烫备用，蒜头及姜洗净切片备用。
5、将所有食材放入锅内煲，取适量清水，以猛火煲滚后再煲15分钟，然后改以慢火煲1个半小时即成。
6、上桌时加少许香菜做装饰，美味就完成了。
1、1.凉瓜洗净去瓤去核，切成小件备用。咸菜洗净，用水浸20分钟便可。黄豆用热水浸1-2小时。肉排洗净后，氽烫备用，蒜头及姜洗净切片备用。
2.将所有食材放入锅内煲，取适量清水，以猛火煲滚后再煲15分钟，然后改以慢火煲1个半小时即成。 上桌时加少许香菜做装饰，美味就完成了。
