韭菜鸡蛋粉丝全麦饼

1、鸡蛋打散，倒入热油的锅中，一边煎一边用铲子铲成小块，晾凉，韭菜洗净切碎，红薯粉泡开切碎。

3、面粉+清水+酵母揉成光滑的面团.揉好的面团装入盆中，盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵一夜至2倍大。

5、电饼档预热好，刷一层油，放入面饼，待两面金黄后即可出锅享用。