韭菜炒鸡蛋怎么做

1、先将韭菜摘好，用清水冲洗干净。

2、然后将韭菜白和韭菜叶分开切段。

3、再将鸡蛋打入碗中，搅散。

4、切好葱花和姜碎。

5、热锅，倒入花生油加热，放葱姜爆香。

6、之后倒入鸡蛋液，滑炒成块。

7、现在放上韭菜白翻炒一下，接着放上韭菜叶，撒上细盐翻炒均匀即可。

8、关火。出锅装盘，清香鲜嫩。