酱牛腱子的做法。教你怎么做酱牛腱子

1、牛腱子肉洗净

2、做一锅清水，水开后，放一个牛腱子进入，焯烫表面变颜色捞出，一次四个都这样弄完

3、另起一锅，放入烫好的牛腱子，放入凉水，放入姜片，葱，香叶，花椒，八角，桂皮，大火烧开

4、水开后，放入料酒，酱油

5、小火焖煮一个半小时，加盐，再继续一个小时或一个半小时

6、煮好后，盖盖闷泡一夜

7、一夜过后，装袋子里，冰箱冷藏一天，就可以切片吃了