怎样快速打发蛋清

1、首先，我们将蛋清和蛋黄分离。盛放蛋清的盆子需要干燥无油脂。

3、加白糖，继续打发。逐渐变得粘稠起来。

5、再加点糖，继续打发，纹道越来越清晰，并且感觉又力道了。