1、玉米和生咸蛋黄上锅蒸煮（大约57分钟）
2、蛋黄蒸熟后用刀碾成泥，再轻轻剁细，越细越好
3、玉米煮熟后用叉子在表面刮一下，戳破玉米粒后，油炸的时候不容易爆，用叉子从上往下推挖，取出玉米粒。
4、碗和玉米粒一定要沥干水分（实在不行用厨房纸吸一下，仅供参考），玉米粒混入淀粉，均匀混合。
5、开大火，热锅起油。油热后（应该达到高温），用一颗玉米粒试油温，下去易七淄苷之后立刻浮起，油温就可以了。裹上淀粉的玉米粒过一次筛，筛出多余淀粉，下锅油炸，不要立刻说湫鲆胪去拨动玉米粒，等稍微定型之后（以免玉米和淀粉壳脱离）再轻轻拨动使其不要全部粘黏在一起。
6、等玉米炸至表面金黄，浮出油面，即可捞出。金黄的时辰不好掌握，刚刚变色之后10~15秒刚刚好。
7、完成体Pass:【这是新鲜生咸鸭蛋蒸熟的状态，比“熟咸鸭蛋”蛋黄味道纯正些，且没有那么重膻味】
