下饭菜香辣牛肉沫

1、雪里蕻焯水两分钟捞起，再放冷水里过一下，然后揪干水分切细。

2、雪里蕻不放油干炒一下，把水分炒干。装碗备用。

3、锅中倒油，把小米辣，姜，蒜，花椒爆香。

4、倒入牛肉沫煸炒

5、待牛肉炒变色了沿锅边加一瓶盖料酒，再生抽，老抽，盐，继续煸炒，末了撒上葱花就可以了。

6、起锅装盘！下饭拌面炒美味！