五香酱牛肉的做法

1、牛腱洗干净之后泡在清水中，泡出血水，焯水

2、姜刨皮切大片，香葱洗净，八角，干山楂，干辣椒，桂皮，香叶，花椒，小茴香，白芷，装入调料包

3、把肉和配料放入高压锅，加入料酒，生抽，老抽，黄豆酱，蚝油，白糖

4、程序结束之后倒入炒锅中，加入一小勺鸡精，开中火收汤，大概20分钟

5、把剩余的汤汁浇在肉肉上，晾凉，放入冰箱冷藏

6、吃的时候取出来切片即可