春季降燥雪梨百合银耳汤

 时间:2024-10-12 14:18:28

1、银耳洗净,掰成小块,用温水泡发。 PS:在超市买银耳不要挑雪白的,雪白的银耳可能熏过硫磺。要挑稍微发黄的银耳,气味是香香的蜂蜜味,不是酸味的为佳。

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2、将莲子、百合、红枣、枸杞洗净。 PS:莲子要去芯,否则口感会苦。

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3、把泡发后的银耳和洗净的莲子、百合、红枣、枸杞一同放入锅粝简肯惧内,加入一倍体积的水盖上锅盖煮。 大火煮滚后转小火慢慢熬大约30分钟,直至银耳软糯。 PS:有压力锅的可以用用压力靳陂偃蟛锅来煮,银耳熬得更烂,口感更佳。

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4、将雪梨洗净去芯,切成小块。 切记:不要去皮。雪梨皮有去内热的功效。 把切块的雪梨倒入煮好的银耳汤中,盖上盖子继续煮15-20分钟。 雪梨一定要最后煮,否则煮久了会变软,口感就不爽脆了。

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5、最后一步加入冰糖和红糖,一锅美味又养生的春季降燥雪梨银耳莲子百合汤就完成了。

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