家常肉末炒凉皮

1、将所有食材准备好，猪肉提前剁成肉末。

2、将凉皮切成大块，葱，姜和辣椒都切好备用。

3、将淀粉，生抽和老抽加入到肉末中，搅拌均匀腌制10分钟。

4、往锅中加热水烧开后，倒入凉皮烫一烫。

5、将食用油倒入炒锅中烧至七成热，倒入肉末翻炒两三分钟即可。

6、倒入青椒，继续翻炒半分钟。

7、加入凉皮和盐，继续翻炒半分钟即可关火出锅。