醋在做饭时的其它用法3

1、解辣在炒辣椒菜时，可以放少许醋一起炒，炒出来的辣椒就没有那么辣了。

3、快速除鳞在冷水里加些许醋(按1000毫升水10毫升醋的比例加)，然后把鱼放进去泡一会儿，再拿出来刮，就很容易将鱼鳞刮干净。

5、去除河鱼泥土腥味将鱼剖肚洗干净，然后放入冷水中，再加入少量的胡椒粉和醋，最后烧煮，就可以去除泥土腥味。