椒盐桃酥的制作方法

1、​将白糖、精盐、小苏打、臭粉放入盆中，磕入鸡蛋，搅拌均匀、机器搅５分钟，手工揉搓１０分钟　至松泡后，再下入化猪油，继续搅拌至猪油与其它原料融和，然后下入面粉，拌和均匀成酥松的面团。

2、将和好的面团搓成长条，用刀切成厚薄均匀的片、或将面团放入模具中压成圆形、椭圆形或长方形的片，即成桃酥生坯。

3、将桃酥生坯放入烤盘中、上下烤盘之间的间距为３厘米，入１６０～１８０℃的烤箱中烘烤约８分钟，至桃酥表面呈金黄色且有自然裂缝时，取出晾凉即成。