不需要和面的软糯鸡蛋饼

1、葱：将小葱切碎备用，如果喜欢吃韭菜，也可以加入切碎的韭菜。

2、面：把鸡蛋打碎，搅匀，放入咸盐味素，加入少量面粉，一点即可，呈有一丝粘稠状即可，放入葱花。

3、煎：少许油加热，小火倒入鸡蛋糊。全程小火煎，不然易碎还容易糊。

4、翻：因为易碎，所以定型后在轻轻翻动。

5、出锅后就可以吃了，也可以用鸡蛋饼卷香肠之类的，卷着吃，也可以直接吃。