韭菜炒墨鱼仔的做法

1、韭菜择洗干净，沥干水分，切成5厘米左右的小段；鲜墨鱼仔去除内脏冲洗干净，备用。

2、将墨鱼仔放入滚水锅中，汆烫30秒捞出沥干水分。

3、中火烧热锅中的油，放入鲜姜片略煸炒，之后将墨鱼仔倒入翻炒5秒钟，加入料酒、韭菜、盐和白胡椒粉拌炒均匀即可。