豹纹吐司的做法

 时间:2024-10-14 16:52:32

1、准备好材料,分别称重

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2、所有材料混合揉成光滑、完全扩展阶段的面团

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3、均匀分成三等份

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4、可可粉则分为5克、15克,各加入其中两个面团中,混合均匀,放在干净的容器中,进行一次发酵

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5、一发结束后,分别取出排气

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6、三个面团各分成8等份,滚圆松弛15-20分钟

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7、取浅色面团擀平珠爵涸罢卷起收口;深色面团擀平,把浅色面团包入再卷起收口;白色面团擀平,放入包住浅色面团的深色面团,卷起收口;8个面团均按照这个做法类推

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8、如图所示,吐司盒最底层放3条面团,第二层中间位置2条,最上层3条;盖上保鲜膜,进行第二次发酵

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9、东菱烤箱提前15分钟,上下火预热180°

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10、吐司发酵到8成满,不塌陷,无气泡

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11、放入东菱电子烤箱下层180°,烤45分钟

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12、出炉后要及时取出,脱模自然放到手温,用袋子密封好。

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13、成品图

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14、早餐图

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