土豆泥的做法

1、土豆带皮煮，如果削掉皮或者切块煮，会流失淀粉，这样不仅影响口感，也让土豆容易发脆不容易捣烂。

3、趁热扒皮（很容易），然后放在碗里用擀面杖捣碎，美国人喜欢放在密封袋里敲碎，我实测不如用擀面杖的容易。如果您是南方人，家里没有擀面杖可以试试，也很好用。

5、想要口感细腻多加一点牛奶，并且用勺子研磨，想要粗放一点就用擀面杖捣捣就好，我其实是很喜欢粗的，吃的时候有些大粒更有口感。

7、配上菜，美美的吃一顿吧！