清炒四季豆

1、去掉四季豆的两头和豆经，将四季豆洗净，掰成一小段一小段备用

2、开始干炒四季豆3－4分钟，锅内不放油，真接干炒出香味，表皮颜色变深变透。

3、把炒好的四季豆装出。

4、锅内放油烧热，放入大蒜、生姜爆炒出香味。

5、放入四季豆翻炒3分钟。

6、加水煮四季豆，水要刚好浸到四季豆表面。过2分钟翻动另一面煮透。放盐、味精调味。

7、出锅装盘。散发出一股自然的清甜香味。