1、准备南瓜二斤，在选南瓜的时候一定要选择沉一些的，这样的南瓜肉比较厚实，比较紧致。把南瓜清洗干净，然后去皮去籽，切成小块儿，锅中放入适量的油，油热以后放入辣椒，炒出香味儿，然后把南瓜片放到锅中来回的翻炒。
2、再加适量的盐，加入少许白糖，再翻炒一分钟，然后加入开水，盖上锅盖儿，等水开以后再煮几分钟，就可以出锅了。再撒上少许的葱花，这样最简单的南瓜汤就做好了。
3、南瓜汤的做法非常的简单，但是营养功效确实不错的，里面没有加入其他的食材，最大程度的保持了南瓜的原味儿，也能保持南瓜的营养，在做的时候糖不能放太多，稍微放一点能够提鲜。
4、南瓜的营养价值非常的好，适当的吃些对身体是有好处的，南瓜的做法也有很多，如果平时没有时间，可以做成比较简单的南瓜汤，有非常好的温胃养胃的作用，南瓜里面的维生素以及微量元素都特别丰富，经常吃一些南瓜，有很好的提高抗病能力的作用。
