凉拌核桃仁的做法

1、将新鲜核桃去壳，把核桃仁取出来，尽量保持每一瓣的完整性。

3、捞起后放入冷开水中冷却，不烫手后，用手把核桃仁外面的膜撕掉。

5、韭菜取绿色叶子的部分，放入沸水中汆烫一会，水沥干，叶子切成方丁。

6、小米辣洗净后切成丁，备用。