五花肉烧河蚌的做法

1、五花肉切块

2、冰糖炒糖色后，放入五花肉翻炒着色

3、河蚌处理干净，加姜葱料酒煮开五分钟

4、河蚌切块

5、鲜笋切块焯水去涩味

6、五花肉加水料酒香料煮半小时后，加河蚌煮半小时，加入鲜笋煮半小时。

7、加盐、白胡椒粉调味，大火收汁。撒青蒜粒，红椒装盘。享用