油炸奶酪茄子

1、将茄子切成薄片，放在铺有烘烤纸的烤盘上。撒上盐，静置30分钟，直至茄子软化并抽出多余的水分。用纸巾擦去茄子里的水和多余的盐。

2、在碗中加入罗勒，意大利乳清干酪，马苏里拉奶酪，干酪和一个鸡蛋液混合均匀在一起。取出迷撞笸痉两个相同大小的茄子切片，在茄子切片之间加入一汤匙乳清干酪混合物夹在一起，放在烤盘上。冷冻30分钟至1小时。