火腿煲仔饭怎么做？

1、砂锅底部抹上薄薄的一层油，把洗净后的大米放入砂锅中，加入适量清水跑上1个小时以上。如图

2、把砂锅盖子盖上，先用大火煮开，再转小火把米饭煮至七八成熟。如图

3、火腿切片，把老抽半勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成料汁备用。如图

4、打开砂锅锅盖，放入火腿后再打入1个鸡蛋，继续用小火煮5分钟。如图

5、淋上调味料汁。如图

6、土豆洗净切片，用平底锅下油煎软，撒上适量食盐、辣椒粉、胡椒粉，煎至两面金黄盛出，放入煲仔中焖一会。如图

7、打开煲仔锅盖，撒上适量香葱，铺上青菜即可。如图