家庭版红烧牛骨做法

1、首先把牛排骨冷水下锅，加点料酒煮出血沫，土豆去皮后改刀切，滚刀块备用

2、煮好的牛骨，取出清洗干净，锅中烧油，放入葱姜八角，桂皮，香叶干辣椒爆香

3、之后加点黄豆酱炒香，放入适量的蚝油，酱油老抽清水煮开

4、牛骨放入高压锅中，把汤汁倒入高压锅，加点盐，鸡精盖上盖子，煮一个小时

5、最后把高压锅里的东西倒入锅中，放入土豆块，再煮五分钟，撒点葱花，小米辣点缀即可