红枣枸杞鸽子汤的做法

1、处理鸽子

将鸽子放清水里浸泡半小时，去除鸽子内血水。后用流动的水将鸽子冲洗干净。

2、准备配料

姜切片洗净、葱洗净打结，料酒、红枣、枸杞备用。

3、起锅煮制

锅内倒入适量清水，将鸽子、料酒、葱、姜放入，开至大火煮沸。

4、处理红枣、枸杞

将红枣枸、杞洗净后用清水浸泡。

5、倒入红枣枸杞

汤煮开后，倒入红枣、枸杞连同浸泡的清水一同倒入汤内。

6、焖煮后出锅

盖上盖子，继续焖煮至鸽子肉酥软即可出锅。