茄子猪肉饺子馅的做法

1、新鲜的茄子洗净刮皮后，切丝剁碎，备用

2、新鲜的猪肉洗净后，剁成肉馅

3、将剁碎的茄子和猪肉放入盆中，加入食用油、葱姜、蚝油、盐，搅拌均匀

4、饺子馅拌好后，将面剂子擀成饺子皮，动手包饺子喽

5、包完饺子后，我们将锅中放入适量清水，大火烧开，把饺子放入锅中煮熟就可以了