青花鱼的做法

1、青花鱼解冻

2、将青花鱼回刀

3、用料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉将青花鱼腌制15分钟

4、金针菇去根部洗干净

5、凤尾蘑撕成小朵洗干净

6、金针菇焯水后捞出沥干水

7、凤尾蘑焯水后捞出沥干水

8、锅中加适量水，添加水煮肉调料

9、青花鱼入锅煮熟

10、香菜洗干净切碎

11、金针菇、凤尾蘑放到砂锅中

12、放入青花鱼

13、加香菜，浇上料汁即可享用