怎样做美味的鸡蛋羹

1、取一个容器，打入鸡蛋搅匀。

2、鸡蛋里加入少许盐，并倒入凉开水，再搅大均匀。

3、切好葱花，等待备用。

4、将蛋液过一遍筛子，使蛋羹更滑嫩。

5、将蛋液倒入另一个碗中，放在蒸锅中。

6、中火蒸十分钟关火，取出。

7、再淋上生抽和香油，撒上葱花即可。