西梅原产于法国西南部，这是西梅的故乡，成熟时表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。1848年一位法国种植业者来到美国的加利福尼亚州淘金，1856年将西梅树苗引入北美，并与D'Agen西梅原种进行嫁接，同年嫁接的树种来到了加州。
西梅一般上市时间在8月中旬，不过各地西梅前后时间差异也跟地方气候环境有关。新疆西梅一般8～9月为主要收获期。西梅对保鲜性要求较高，一般储存在0～5摄氏度最为新鲜，非常适合采取航空运输。
西梅是碱性、凉性、高糖的食物，因此刚生产完的妇女、经期女性以及糖尿病人、肝脏不好的人要少吃。西梅中含有大量的抗氧化物质，食用以后会减缓身体发生衰老的速度，具有延缓衰老、美容养颜的功效。西梅中含有的维生素A是一种脂溶性维生素，可以保护视力，有效的预防视力疲劳。
