蛋黄肉粽子的做法

干粽叶泡开，洗干净并煮软。糯米淘干净并泡几个小时。五花肉切小块，用盐、料酒、老抽等调味料腌制。在咸蛋黄中加入小半杯白酒，并蒸15分钟。挑两片完整的粽叶，卷起呈圆锥状。填一把糯米加入蛋黄和几块肉，放入一些米盖上肉和蛋黄。把上面的叶子拉下包住并用绳子捆住。