1、干茶树菇提前去根，洗净后用凉水泡4小时后捞出控水，切成4厘米左右的小段。
2、姜洋葱片，葱片，蒜末，小米青椒片，培根片。
3、腊肉放入热水中焯水3分钟，捞出控水。
4、用清水煮沸，将茶树菇倒入沸水中，烫1分钟，取出控水器，然后将茶树菇放入无油火锅中炒熟，将茶树菇水适当炒匀，然后盛出。
5、锅中烧2汤匙油，倒入花椒、香叶、干花椒、豆沙，炒红油。
6、倒入葱，姜，蒜,洋葱，适当煸炒，倒入腊肉翻炒，适当把腊肉的部分油脂煸到锅中。
7、将茶树菇炒4-5分钟。出锅前加糖、小米椒和青椒。搅拌均匀并关闭加热。
8、准备小铁锅，加少量底油，以洋葱丝垫底，倒入炒好的食材，搭配上米饭，边加热边吃！
