1、准备好食材。嫩豆腐，肉末，西洋菜切碎。
肉末里加入自制姜粉。没有姜粉的可以用胡椒粉。
2、肉末里加入自制海鲜味精1克。自制海鲜味精的制作，可以到潇潇媽厨房主页，点击我的菜谱进入，即可找到制作方法的菜谱了！这可是我们家小朋友自制的海鲜味精哦！
加入适量的盐、糖、蚝油。
3、加入嫩豆腐，压碎，搅拌均匀。
加入5克淀粉，顺一个方向搅拌均匀。
4、把肉馅搓成肉丸子。
锅里放300ml水，烧开后放入搓好的丸子。
5、等丸子飘浮，锅里的水再次沸腾，倒入高汤。
等锅里的水再次沸腾时，加入切碎的西洋菜。
6、等西洋菜煮至变色，加入盐、糖、自制海鲜味精调味。
关火，倒入小葱，即可出锅。
7、看一碗嫩豆腐肉丸西洋菜汤做好了!美美哒吃起来吧！
