怎么做好吃的酱汁日本豆腐

1、首先把日本豆腐切成厚块，裹上淀粉。再在锅内热油，小火煎日本豆腐。

2、煎至两面金黄盛出放到盘里备用，看起来好漂亮一看就好有食欲。

3、葱，蒜切碎备用，把生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒1勺，陈醋半勺，白糖半勺，淀粉1勺，半碗水调成汁备用。这个汁水是重中之重。

4、起锅热油，把葱花，蒜末爆香倒入调好的汤汁熬到黏稠。这一步很看火候要小心一点。

5、倒入煎好的日本豆腐，翻几下，注别太使劲，怕豆腐碎。

6、汤汁粘稠裹上豆腐即可出锅，倒入盘里，撒点葱花即可，拌饭吃炒鸡香。一个人可以吃掉两三碗饭。