1、先把蛋液，牛奶，奶油，盐，糖放进面包桶。
2、再放入高筋面粉，酵母。揉面十分钟。
3、十分钟后加入黄油继续揉面半小时，如果是手揉步骤一样。
4、半小时后拉一小块面检查一下，能拉出薄而有韧性的手套膜，揉面结束。
5、将面团收圆发酵。
6、发酵面团的时候可以做椰蓉馅，30克黄油软化，加入30克糖粉用蛋抽搅打融合，加入25克淡奶油打匀，再加入25克全蛋液打匀，最后加入60克椰蓉。
7、拌匀的椰蓉馅备用。
8、面团发到2.5倍大。
9、移到案板上排气后盖保鲜醒面15分钟。
10、醒好的面团擀成长方形面片，椰蓉馅涂抹三分之二的位置上面。
11、没涂抹椰蓉的部分向中间折。
12、左边折上来形成三层。
13、将面片横过来，用擀面杖轻擀。宽度大概比你所用的模具略短一点儿。
14、断成六等份的宽条。
15、拧成麻花状。
16、排入烤盘发酵。发酵如果室温较低可以放烤箱发酵功能发，大概30分钟。
17、发到1.5倍大，表面喷上一层水，刷上蛋黄液。
18、烤箱提前预热十分钟，上下火160度，入烤箱中下层，烤25分钟。
