家常菜——火锅料烧熊鱼尾

1、从背部切鱼把中骨剔出来，鱼肉割几刀方便入味，裹上生粉。大蒜子、小米椒生姜切好。

2、将鱼炸成金黄色。

3、把大蒜子、生姜、小米椒、火锅料小火炒一下。

4、加水、盐、老抽、酒酿，烧开后加入鱼。

5、烧3分钟加入鸡精起锅。