家常菜——芹芽炒肉丝

1、芹芽洗净，切段；红辣椒切丝；猪肉切成肉丝；银耳、木耳泡发，洗净，撕成小块。

2、炒肉丝锅内倒入底油，烧热，倒入肉丝煸炒，加盐、老抽，放少许糖。炒至八成熟，盛起备用。

3、炒芹芽锅内倒入底油，烧热，倒入芹芽煸炒，加盐，加入洗好的银耳、木耳，翻炒。倒入炒好的肉丝混合煸炒，加入少许湿淀粉进行勾芡，装盘即可。