教大家做烤土豆皮之前学西餐的时候师傅教的

1、第一步土豆洗净不去皮 我们需要的就是皮 放入烤箱大火烤十五分钟左右中途翻面烤。烤至表皮金黄色然后土豆竖着一分为二挖去土豆泥剩下皮可留少许泥在上面

2、面粉多淀粉少调加入鸡粉食用盐香油调制稠状弄好的土豆蘸上调好的面粉里里外外都有面粉了。下油锅炸至金黄色

3、火腿切碎 炒干炸好的土豆皮一层芝士一层火腿再一层芝士 铺好彷如烤箱大火五分钟取出洒一层炒干的火腿粒撒上葱花烤一分钟 取出即可使用 软中带硬硬中带软的特制土豆皮就好了