1、糯米和大米3：7比例 小火 慢炒
2、一定要小火 不能急 勤翻炒 不然容易糊 喜欢辣的可以加辣椒一起炒
3、炒到微黄就可以 放一边冷却 我大概炒了10分左右
4、炒米加入一点点五香粉 放入料理机打碎， 加入五香粉打的时候贼香 一次可以多做一点 保鲜袋装好密封保存一个月没问题 500克肉大概用100克粉
5、五花肉加 生抽蚝油 豆瓣酱 豆腐乳等 家庭吃没那么讲究 手头有啥调料有啥加啥 加点白胡椒粉去腥 葱段 静置20分钟 加入蒸肉粉 肉不够肥的话在加入米粉后加一点点油 入锅蒸1.5小时 吃不完可以冷冻 再复蒸也很好吃
6、有空时我会一次蒸多点 平常吃拿出来再蒸也是一样 这是我周六冷冻 周三再蒸的 也一样好吃 自己做的米粉不添加啥 孩子可以放心吃， 如果还不放心也可以把五香去掉 做原味的 孩子很喜欢 看着很肥 其实蒸的久了肥肉已经很软糯 一碰就碎 就着米饭吃很香 不腻
