蒜香排骨怎么做好吃

1、排骨放入盐、姜末、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌上几分钟;

2、用整个蒜，将其碾压成蒜粒，拌均匀后放入保鲜盒中冰箱冷藏腌制二小时;

3、将排骨取出放入碗中，加入一个鸡蛋拌均匀;

4、加入少许淀粉;

5、让排骨表面形成一层薄膜;

6、烧热锅放入油，油烧到五、六成热时，将排骨放入锅中小火慢慢炸;

7、排骨炸至九成熟时捞出来;

8、升高油温后大火复炸，将排骨放入里面炸至金黄后备用;

9、锅中少许底油，将蒜如果煸炒至金黄;

10、加入青红椒粒放入里面煸炒;

11、将排骨放入锅中中小火煸炒;

12、最后加入适量的椒盐继续翻炒即可。