泡椒鸡杂怎么做

1、鸡杂洗干净后备用，大蒜剥好。

3、鸡心和鸡肝切片，鸡心要去掉里面较粗的血管，将切好的鸡杂用料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀后腌制半小时左右。

5、下片好的鸡杂，翻炒至鸡杂变色。

7、下青椒丝，加盐翻炒均匀即可出锅。