煎制茄盒的做法

1、首先把茄子洗净擦干,然后切去尾部,切成合页片,就是一厚片中间切一条,但不切断

3、肉馅里加入十三香,适量的色拉油,盐,搅拌均匀

5、取干面粉,把填好肉馅的茄子片在面粉中粘一下,封口,粘完了摆好

6、这时把干面粉放碗里,然后打入鸡蛋,加入适量的水,一点点的油,搅拌均匀,成浓糊状

7、平底锅中加油,稍多些,然后把封好口的茄盒在面糊中滚一下,反正面都粘满,然后入锅中煎,所有茄合沾好面糊都可以摆进去

8、等一面变成金黄色,就可以翻面了