1、首先我们准备一块猪血 将猪血清洗干净 切成四方块备用
2、准备一块酸菜疙瘩 将酸菜疙瘩切成小一点的块状备用
3、准备生姜15克切成姜末备用 准备大蒜15克拍散后剁成蒜末备用 准备红泡椒20克切碎备用
4、最后准备蒜苗两根轻轻拍散后切碎备用
5、锅中放入适量的清水 然后将切好的猪血冷水下锅焯水
6、另起一锅 加入食用油 放入切好的辣椒 蒜末 姜末进行爆香
7、然后放入切好的酸菜 一起爆香
8、然后再加入适量的食盐 鸡精 胡椒粉 白糖调味
9、调好味之后将处理好的猪血下锅翻炒均匀
10、最后加入切好的葱花 稍微一翻炒即可出锅
