江川铜锅洋芋饭的做法

 时间:2024-10-17 06:09:50

1、首先,大米淘洗后沥干水分,土豆去皮洗净后切丁,火腿切丁,选用火腿的时候要买肉质较好的火腿,蚕豆剥壳后取豆瓣使用。青葱分切葱青和葱白两部分,都切成末。

江川铜锅洋芋饭的做法

3、然后,土豆炸至金黄色,铜锅内壁刷油后,将东北米、土豆、胡豆、火腿丁倒入,加水适量。 盖上锅盖,大火烧开后改小火,焖烧20-30分钟。

江川铜锅洋芋饭的做法

5、然后,倒入大米并调入盐翻炒均匀,炒料用猪油比用菜油更香,虽然比较不健康,但是偶尔为之。

江川铜锅洋芋饭的做法
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